Ravióli de Ricota e Espinafre: Um Clássico Reinventado
Quem não gosta de uma boa massa, especialmente um prato requintado de ravióli? Hoje, vamos dar uma nova reviravolta a este prato clássico, apresentando a deliciosa receita de Ravióli de Ricota e Espinafre. Este é um prato sofisticado, mas surpreendentemente fácil de preparar, que com certeza irá impressionar seus amigos e familiares.
Por que Ravióli de Ricota e Espinafre?
Enquanto a maioria de nós está acostumada com o tradicional ravióli recheado com queijo ou carne, introduzir ricota e espinafre na mistura adiciona uma nova dimensão de sabor e textura. A suavidade da ricota combina perfeitamente com a leveza do espinafre, criando um prato equilibrado e saboroso.
Ingredientes
Para a massa:
-2 xícaras de farinha
– 2 ovos
– Uma pitada de sal
Para o recheio:
– 1 xícara de ricota
– 1 xícara de espinafre cozido e picado
– Sal e pimenta a gosto
Passo a passo da Receita
Preparação da massa:
Comece combinando a farinha e o sal em uma tigela grande. Faça um buraco no centro da mistura de farinha e quebre os ovos nele. Usando suas mãos ou um garfo, misture os ovos com a farinha até formar uma massa. Amasse a massa por cerca de 10 minutos, ou até ficar lisa e elástica. Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
Preparação do recheio:
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Combine a ricota e o espinafre em uma tigela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture até que tudo esteja bem combinado.
Montagem do Ravióli:
Depois que a massa descansar, divida-a em duas partes iguais. Com um rolo, abra cada parte da massa até ficar bem fina. Coloque colheradas do recheio na massa, deixando um espaço entre elas. Cubra com a outra metade da massa e pressione ao redor do recheio para selar, cortando no formato desejado.
Cozinhando o Ravióli
Ferva uma panela grande de água com sal. Cozinhe o ravióli por aproximadamente 3-4 minutos, ou até que flutuem na superfície. Retire do fogo e escorra.
Conclusão
Pronto! Agora você tem um prato deliciosamente reinventado de Ravióli de Ricota e Espinafre. Este é um prato clássico com um toque saudável, perfeito para uma reunião em família ou uma noite especial. Uma vez que você experimentar este Ravióli de Ricota e Espinafre, você vai querer fazer sempre. Buon appetito!
