Pudim de Leite Condensado: O Clássico que Nunca Falha

Se existe uma sobremesa que traz aconchego e lembranças de família, essa é, sem dúvida, o Pudim de Leite Condensado. O queridinho das festas e encontros, cuja receita costuma passar de geração à geração, nunca sai de moda. E, claro, engana-se quem pensa que fazer pudim de leite condensado é uma tarefa complexa. Vamos desvendar essa receita clássica passo a passo.

O que precisamos para fazer um Pudim de Leite Condensado Irresistível?

Na verdade, são poucos os ingredientes que você vai precisar para preparar o pudim de leite condensado. O que é vital é dar atenção ao modo de preparo para que o resultado seja espetacular.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado, 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado), 3 ovos e 1 xícara de açúcar para a calda.

Passo a passo para preparar e assar o seu Pudim de Leite Condensado

Agora que temos todos os ingredientes, vamos ao modo de preparo do pudim de leite condensado.

Preparando a calda:

Em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado, adicione meia xícara de água quente e mexa até dissolver os torrões de açúcar. Em seguida, caramelize uma forma de pudim (com furo no meio) com essa calda.

Preparando o pudim:

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo. Despeje essa mistura na forma caramelizada.

Assando o pudim:

Para assar o pudim, prefira o banho-maria. Coloque a forma em uma assadeira já com água quente e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Truques e dicas para um perfeito Pudim de Leite Condensado

Assar o pudim em banho-maria ajuda a evitar a formação de bolhas. Além disso, para saber se o pudim de leite condensado já está assado, faça o teste do palito: se ele sair limpo, o pudim está pronto!

Conclusão

Veja como é simples fazer um delicioso e clássico pudim de leite condensado! Agora é sua vez de colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa sobremesa irresistível.