Profiteroles: Como Fazer a Sobremesa Francesa dos Sonhos!
Quem resiste à clássica e deliciosa sobremesa francesa, os profiteroles? Com uma massa leve, recheada de creme e coberta com chocolate, esta guloseima tem o poder de transportar seus sentidos a Paris com apenas uma mordida. Hoje, vamos lhe ensinar como fazer profiteroles, a sobremesa francesa dos sonhos!
O que é um Profiterole?
Originários da França, os profiteroles são pequenos bolinhos feitos com uma massa leve e aerada chamada pâte à choux. Normalmente são recheados com creme de confeiteiro, sorvete ou chantilly e cobertos com molho de chocolate. O resultado é uma sobremesa irresistível, com uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Receita de profiteroles: Ingredientes
Esta receita de profiteroles é dividida em três partes: a massa, o recheio e a cobertura. Vamos ver o que precisamos para cada uma delas.
Para a massa:
- 1 xícara de água
- 1 xícara de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 4 ovos grandes
- Uma pitada de sal
Para o recheio:
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1/4 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
Para a cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 xícara de creme de leite
Como fazer profiteroles
Preparando a massa:
Vamos começar nossa receita de profiteroles com a massa. Primeiro, pré-aqueça o forno a 200 graus. Em seguida, leve a água, a manteiga e o sal ao fogo até a manteiga derreter. Adicione a farinha de uma vez, mexa até formar uma bola de massa e cozinhe por mais um minuto. Depois, deixe esfriar por cinco minutos e adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição. Coloque a massa em um saco de confeitar e faça pequenos montinhos em uma assadeira. Finalmente, leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Preparando o recheio:
Enquanto os profiteroles estão no forno, podemos preparar o recheio. Basta bater o creme de leite, o açúcar e a baunilha até obter a consistência de chantilly. Quando os profiteroles esfriarem, corte-os ao meio e recheie com o creme.
Preparando a cobertura:
Por último, mas não menos importante: a cobertura de chocolate. Para isso, derreta o chocolate em banho-maria e depois adicione o creme de leite, mexendo até ficar homogêneo. Cubra os profiteroles com o molho de chocolate e… Voilà! Sua receita de profiteroles está pronta!
Conclusão
Repleta de sabor e tradição, esta receita de profiteroles é perfeita para surpreender. Sabendo como fazer profiteroles, você poderá desfrutar da sobremesa francesa dos sonhos a qualquer hora. Experimente e partilhe essa experiência culinária deliciosamente francesa!
