Pavlova com Frutas Frescas: Elegância e Leveza em Uma Sobremesa
Muitas sobremesas merecem aplausos, mas a Pavlova com Frutas Frescas consegue aliar elegância e leveza em um prato só. Doce delicado, requintado e refrescante, a pavlova é uma mistura de texturas que vai encantar seu paladar. Aqui, vamos aprender como preparar essa delícia!
Origens do Pavlova
A pavlova tem uma história interessante. Alegadamente, ela foi criada em homenagem à bailarina russa Anna Pavlova, durante sua turnê na Austrália e na Nova Zelândia nos anos 1920s. Existem debates acirrados sobre a autoria dessa delícia, mas uma coisa é certa: a Pavlova com Frutas Frescas é uma sobremesa digna de ser celebrada!
Receita de Pavlova com Frutas Frescas
Ingredientes:
Para a merengue:
4 claras de ovo
220g de açúcar refinado
1 colher de chá de vinagre branco
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 colheres de chá de amido de milho
Para o recheio:
200ml de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Frutas frescas à escolha (morangos, kiwis, mangas, etc)
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 150°C. Em uma batedeira, bata as claras em velocidade média até formarem picos moles. Adicione o açúcar, uma colher de cada vez, batendo até obter um merengue brilhante e firme.
2. Adicione o vinagre, a baunilha e o amido de milho ao merengue e misture bem.
3. Desenhe um círculo de aproximadamente 20cm em um papel manteiga e coloque-o em uma assadeira. Espalhe o merengue dentro do círculo, fazendo um leve buraco no centro.
4. Asse a pavlova por cerca de 1 hora ou até ficar crocante por fora e macia por dentro. Depois de assada, deixe-a esfriar totalmente no forno.
5. Enquanto a pavlova esfria, prepare a cobertura batendo o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar chantilly.
6. Depois de fria, transfira a pavlova para um prato de servir, preencha o centro com o chantilly e cubra com as frutas frescas.
Pronto! Sua Pavlova com Frutas Frescas, uma sobremesa de elegância e leveza incomparáveis, está pronta para ser servida e apreciada!
Conclusão
A pavlova com frutas frescas é uma sobremesa que reúne elegância e leveza, perfeita para todas as ocasiões. Sua combinação de texturas e a explosão de sabores farão com que essa seja uma das suas receitas favoritas. Experimente e surpreenda seus convidados!
