Pappardelle com Molho de Cogumelos: A Delícia dos Bosques
Todos sabemos que o sabor é uma grande experiência sensorial, e que melhor maneira de trazer sua cozinha à vida do que preparar uma receita tradicional Italiana? Nosso prato de hoje é o Pappardelle com Molho de Cogumelos, uma verdadeira delícia dos bosques que certamente se tornará uma de suas receitas favoritas. Esta massinha larga, com molho de cogumelos incrivelmente rico, promete ser uma festa para o seu paladar.
Ingredientes para o Pappardelle com Molho de Cogumelos
Antes de nos lançarmos na preparação do nosso Pappardelle com Molho de Cogumelos, precisamos nos certificar de que temos todos os ingredientes necessários para esta delícia dos bosques. Aqui está o que você vai precisar:
- 250g de Pappardelle
- 300g de cogumelos variados (como portobello, porcini, shiitake)
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200 ml de creme de leite
- 1/2 copo de vinho branco
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para servir
Preparo do Pappardelle com Molho de Cogumelos
Com todos os nossos ingredientes prontos, é hora de nos aventurarmos na deliciosa jornada da criação do nosso Pappardelle com Molho de Cogumelos. Siga estas etapas para uma refeição dos sonhos:
Cozinhe o Pappardelle
Em uma panela grande com água fervente salgada, cozinhe o pappardelle até ficar al dente. Depois, escorra e reserve, faça isso enquanto prepara o molho para economizar tempo.
Prepare o Molho de Cogumelos
Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione o alho picado. Frite até que esteja dourado e em seguida, adicione os cogumelos fatiados. Misture tudo e deixe cozinhar até que os cogumelos liberem seu líquido. Adicione o vinho branco e deixe ferver até que o álcool evapore.
Finalizando o Prato
Assim que os cogumelos estiverem prontos, adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta e misture bem. Deixe ferver até que o molho fique espesso. Adicione o pappardelle cozido ao molho e misture bem para que o molho cubra toda a massa. Sirva com queijo parmesão ralado por cima.
Conclusão
Com esta receita de Pappardelle com Molho de Cogumelos, você conseguiu preparar uma deliciosa refeição que traz à tona os sabores ricos dos cogumelos e a textura única do pappardelle. É uma verdadeira delícia dos bosques que você pode fazer na comodidade de sua casa. Bom apetite!
