Para os amantes da cozinha italiana, apresentamos aqui uma receita perfeita para fechar sua refeição. Nada melhor do que saborear uma Panna Cotta, esse clássico italiano, com um toque de framboesa, dando mistério e elegância a essa saborosa sobremesa. A combinação de sabores e texturas é simplesmente perfeita, e nós vamos te mostrar como prepará-la.
A Panna Cotta: Dolce Italiano
O nome Panna Cotta, literalmente traduzido do italiano, significa “creme cozido”. É uma sobremesa que tem origem no Piemonte, na Itália, e encanta paladares pelo mundo afora devido seu sabor suave e sua textura suavemente cremosa.
Ingredientes da Panna Cotta
- 500 ml de creme de leite fresco
- 100 gr de açúcar
- 5 gr de gelatina incolor em pó
- 1 fava de baunilha (ou essência de baunilha)
- 200 gr de framboesas frescas
- 50 gr de açúcar para a calda de framboesa
Como fazer a Panna Cotta clássica italiana com o toque de framboesa?
Preparando a Panna Cotta
Em uma panela, coloque o creme de leite, o açúcar e a baunilha. Aqueça essa mistura até que o açúcar se dissolva completamente, sem deixar ferver. Enquanto isso, hidrate a gelatina de acordo com as instruções do pacote. Certifique-se de usá-la enquanto ainda estiver quente, adicionando-a ao creme de leite após o açúcar ter se dissolvido.
Preparando a Calda de Framboesa
Em uma outra panela, adicione as framboesas e o açúcar, deixando cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo, até obter uma calda densa. Deixe esfriar.
Finalizando a Receita
Depois que a mistura de creme de leite e a calda de framboesa estiverem bem frias, despeje a primeira em formas individuais, leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até que a Panna Cotta esteja bem firme. Na hora de servir, desenforme-as e finalize com a calda de framboesa por cima. Decore com framboesas inteiras para tornar o prato ainda mais atraente.
Conclusão
E aí está, a Panna Cotta, um clássico italiano com um toque de framboesa, pronta para deleitar seus convidados. Agora é só deliciar-se com essa sobremesa elegante e saborosa.
