Bonjour, bienvenue dans ma cuisine! Hoje, você embarcará conosco numa viagem gustativa para a França sem sair de casa, com a receita de macarons coloridos. Fazer macarons pode parecer assustador, mas eu prometo, com os passos e truques certos, você será capaz de dominar esta arte francesa em sua própria cozinha e encantar a todos com esses biscoitos chiques e saborosos.
Materiais Necessários
Antes de iniciarmos a receita de macarons coloridos, precisamos nos certificar de que temos todos os utensílios de cozinha necessários. Afinal, dominar a arte francesa em casa, requer a ferramenta certa para obter o resultado perfeito.
Utensílios de cozinha
- Balança de cozinha
- Batedeira
- Papel manteiga
- Silpat ou outro tapete de silicone para forno
- Manga de confeitar com bico redondo
Receita de Macarons Coloridos: Dominando a Arte Francesa
Agora que temos tudo o que precisamos, vamos ao passo a passo para criar os macarons franceses perfeitos. Está pronto para dominar a arte francesa em casa e impressionar sua família e amigos com seus macarons coloridos?
Ingredientes
- 110g de farinha de amêndoas
- 200g de açúcar de confeiteiro
- 90g de claras de ovo (aproximadamente 3 claras)
- 30g de açúcar granulado
- Corante em gel (cor de sua preferência)
- Recheio de sua escolha (ganache, manteiga de amêndoas, geléias, etc)
Para os Macarons
Pré-aqueça o forno a 150 graus Celsius. Em uma tigela grande, peneire a farinha de amêndoas e o açúcar de confeiteiro juntos. Em uma tigela de batedeira, bata as claras em velocidade média até espumarem. Adicione gradualmente o açúcar granulado e continue batendo. Adicione o corante e bata em alta velocidade até formar picos firmes.
Incorpore os ingredientes secos à mistura de claras e misture delicadamente com uma espátula até obter uma massa lisa e brilhante. Transfira a massa para uma manga de confeitar e pipe no silpat ou papel manteiga. Asse os macarons no forno pré-aquecido por aproximadamente 13-15 minutos. Deixe esfriar completamente antes de retirar do silpat ou papel manteiga.
Para o Recheio e Montagem
Escolha seu recheio e aplique uma quantidade generosa no centro de um macaron. Encontre um segundo macaron do mesmo tamanho e suavemente pressione um contra o outro. Repita com o restante dos macarons e recheio.
Conclusão: Delicie-se com seus Macarons Coloridos feitos em Casa
Voilà! Agora você sabe como fazer macarons coloridos em casa e dominar a arte francesa sempre que desejar. Impressionante, não é mesmo?
