Receita de Costela ao Molho Barbecue: O Verdadeiro Sabor do Sul
Sentir o aroma de uma deliciosa costela ao molho barbecue é quase uma premissa para uma refeição saborosa e satisfatória. Hoje, vou compartilhar uma receita autêntica de costela ao molho barbecue que trará o verdadeiro sabor do Sul para a sua mesa. Vamos conferir?
Ingredientes
Para a Costela:
- 1 costela bovina com cerca de 2kg
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o Molho Barbecue:
- 1 xícara de ketchup
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- 1/4 xícara de molho inglês
- 1/4 xícara de mel
- 1 cebola pequena ralada
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparando a Costela
Marinar a costela é o segredo para um sabor incrível. Comece misturando o suco de limão, sal e pimenta-do-reino e espalhe este tempero por toda a costela. Deixe repousar por cerca de 1 hora para que os sabores se infundam bem.
Molho Barbecue: O Toque Especial
Enquanto a costela está marinando, prepare o molho barbecue. Em uma panela, adicione o ketchup, vinagre de maçã, molho inglês, mel, cebola ralada, alho amassado, sal e pimenta. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter uma consistência espessa.
Assando a Costela
Depois que a costela estiver bem marinada, disponha-a em uma assadeira forrada com papel alumínio. Cubra a costela com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 2 horas. Após esse tempo, retire o papel alumínio de cima da costela, pincele com o molho barbecue e volte ao forno por mais 30 minutos, para caramelizar.
Servindo a Costela ao Molho Barbecue
Fatie a costela e sirva com mais molho barbecue à parte. Este prato fica ótimo acompanhado de batatas assadas ou uma salada fresca.
Conclusão
Esta receita de costela ao molho barbecue representa o verdadeiro sabor do sul e agrada a todos os paladares. Prepare-se para um almoço ou jantar repleto de sabores ricos que certamente deixarão seus convidados impressionados.
