Se existe uma guarnição que sempre agrada e traz aconchego à refeição, esta é a batata. Quando gratinada, torna-se um acompanhamento perfeito para diversos pratos principais, trazendo uma sofisticação simples e deliciosa. Então, vamos explorar juntos a arte de fazer batatas gratinadas majestosamente.
Descobrindo as Batatas Gratinadas
As batatas gratinadas são um clássico da culinária francesa, mais especificamente da região da Savóia, no leste do país. A base da receita é a batata, cortada em rodelas, coberta com creme de leite e queijo, depois levada ao forno para gratinar. O resultado é um prato aveludado, cremoso e com um delicioso toque crocante.
Receita de Batatas Gratinadas: Acompanhamento Perfeito
Ingredientes
Vamos aos ingredientes necessários para preparar esta deliciosa receita de batatas gratinadas:
- 1 kg de batatas;
- 2 xícaras de creme de leite fresco;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 xícaras de queijo ralado de sua preferência;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo
Agora, acompanhe o passo a passo para o preparo das batatas gratinadas:
- Fatie as batatas em rodelas finas e reserve;
- Em uma panela, leve o creme de leite ao fogo médio e acrescente o alho, sal e pimenta;
- Quando começar a ferver, adicione as batatas fatiadas e deixe cozinhar por 10 minutos;
- Desligue o fogo e misture metade do queijo ralado;
- Transfira a mistura para uma travessa refratária, polvilhe o restante do queijo por cima;
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC e deixe gratinar por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
Conclusão
As batatas gratinadas são o acompanhamento perfeito para uma variedade de pratos principais, desde carnes até peixes. Sua suavidade e sabor aprimorados pela combinação do queijo e creme de leite fazem delas uma opção irresistível na mesa. Agora que você já sabe como preparar essa delícia, é só colocar a mão na massa e surpreender seus convidados com batatas gratinadas magníficas.
