Baklava: A Doce Tentação do Oriente Médio
Se você já degustou pratos árabes, sabe muito bem como eles conseguem ser, ao mesmo tempo, ardentes e gentis em seus sabores. Mas, dentre todas as delícias que essa cultura milenar pode nos oferecer, há uma que se destaca pela sua doçura inigualável – a Baklava. Se ainda não teve a oportunidade de provar esse doce mágico do Oriente Médio, vamos te apresentar não apenas seu sabor, mas também a forma de preparar essa tentação.
O que é a Baklava?
A Baklava é um doce popular do Oriente Médio feito a partir de massa folhada bem fina, nozes moidas e um delicioso xarope ou mel. É um prato que conquista pelo sabor e textura, combinando o desmanchar da massa folhada na boca com o contraste do recheio. Tradicionalmente, a Baklava é servida em eventos especiais e festas religiosas em países como Turquia, Líbano, Grécia e muitos outros.
Como fazer Baklava: A Doce Tentação do Oriente Médio?
Ingredientes:
- 500g de nozes picadas
- 1 pacote de massa folhada
- 1 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- Suco de 1/2 limão
- 1 xícara de mel
Preparação:
Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus e untando uma assadeira. Espalhe a metade da massa folhada na assadeira e espalhe as nozes picadas por cima. Cubra com a outra metade da massa folhada e regue com a manteiga derretida.
Asse por cerca de 30 minutos, ou até que a massa fique dourada. Enquanto isso, prepare a calda misturando o açúcar, a água e o suco de limão em uma panela pequena. Deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos.
Retire a assadeira do forno e despeje a calda de açúcar quente por cima do doce. Finalize regando com o mel. Deixe a Baklava descansar por algumas horas antes de servir, para que absorva bem a calda.
Conclusão
Preparar a Baklava, a doce tentação do Oriente Médio, em casa pode ser uma ótima maneira de se aproximar da cultura árabe e surpreender seus convidados com um doce repleto de sabores e texturas. Lembre-se de servir em pequenos pedaços, pois apesar da sua aparência delicada, a Baklava é um doce intenso e muito saboroso. Agora é sua vez de experimentar e se encantar com essa delícia.
